Sinkronisasi Kurikulum Berbasis Kompetensi SMK 7 Malang dengan BRMP Aneka Kacang
BRMP Aneka Kacang turut berparsitipasi dalam kegiatan Sinkronisasi kurikulum di SMK 7 Kota Malang. Kegiatan ini merupakan penyelarasan kurikulum di Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dengan kebutuhan dunia usaha dan industri atau dunia kerja, yang bertujuan meluluskan para siswa didik untuk dapat berkompetensi yang relevan, keterampilan siap kerja, dan sesuai dengan tuntutan zaman serta perkembangan teknologi.
Oleh karena itu, kegiatan ini melibatkan kolaborasi antara sekolah dan mitra industri untuk memperbarui materi, metode pembelajaran, dan budaya kerja. Pada kegiatan tersebut, SMK Negeri 7 Malang mengundang perwakilan DUDI (Dunia Usaha dan Dunia Industri) dari BRMP Aneka Kacang, Lina Kusumawati, S.Si., sebagai narasumber dalam kegiatan tersebut.
Kegiatan sinkronisasi kurikulum dihadiri oleh Kepala APL, Waka kurikulum, guru beserta laboran. Dalam kesempatan tersebut, disampaikan paparan tentang proses analisa karbohidrat metode Luff Schoorl yang mengacu pada SNI 01-2891-1992. Pemilihan pengujian karbohidrat metode Luff Schoorl ini digunakan oleh para guru jurusan Kimia Analis di SMK Negeri 7 Malang karena kemudahan proses, ketersediaan bahan kimia dan alat gelas.
Disamping itu, disampaikan juga pemaparan tentang pemanfaatan dan pengolahan bahan lokal (kacang dan ubi) sebagai bahan baku untuk produk diversifikasi pangan. Dalam kegiatan LKS ini, terdapat kriteria dasar yang harus diperhatikan. Diantaranya, memahami karakteristik bahan baku yang akan digunakan, adanya bahan tambahan/pendukung, pemahaman proses (cara produksi baik dan higienis), produk yang inovatif (bentuk dan rasa), pengemasan dan pelabelan produk yang digunakan, serta pemahaman tentang analisis ekonomi/usaha dari produk yang dihasilkan.
Diharapkan, hasil kegiatan tersebut dapat dijadikan sebagai tambahan pengetahuan yang dibutuhkan di dunia kerja. Mempererat hubungan antara SMK Negeri 7 Malang melalui kegiatan prakerin dengan BRMP Taka. Memastikan materi pembelajaran tidak hanya relevan secara teori tetapi juga aplikatif dalam praktik kerja. — Lina Kusumawati